Sempet tinggal di bandung beberapa tahun dan salah satu menu yg paling aku suka itu nasi liwet, tau resep ini pas lagi botram bareng ibu ibu kantor tempat aku magang dulu sekitar taun 2015. Sekarang udah di jkt tiba tiba kangen. Tpi dari resep biasanya aku adjust sedikit biar tambah gurih.
Bahan-bahan
- 2 cup Beras putih
- 3 Cup Beras air bersih
- 3 sendok makan santan Kara
- 50 gr teri Medan
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit domba
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang Sereh
- 1 sendok teh garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Minyak goreng
Langkah
Cuci bersih beras dan tiriskan
Goreng teri Medan hingga kering dan sisihkan
Haluskan bawang putih, lalu Tumis bawang, daun salam, daun jeruk serta Sereh hingga wangi.
Tambahkan air, santan, garam dan kaldu jamur. Masukkan beras, teri dan cabe rawit (boleh utuh atau di iris, sesuaikan dengan selera). Tunggu sampai matang dan nasi liwet rice Cooker super gampil siap di sajikan.
Notes: Aku Tumis bumbunya pakai minyak bekas goreng teri biar makin gurih, dan Tumis bumbu nya juga langsung di rice cooker ini sih optional ya. Mau di Tumis dulu di wajan juga gak papa.
kalau di lihat sekilas seperti pakai santan putih ya...
ردحذفإرسال تعليق